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martes, 8 de abril de 2014

Ortorexia o la obsesión por comer sano

La ortorexia nerviosa indica una obsesión enfermiza con el consumo de alimentos saludables. El término se deriva del griego orto, que significa “derecho” o “correcta”, e intenta hacer un paralelismo con la anorexia nerviosa.

Esto suena contradictorio, pero la aparente contradicción ha llevado a una gran cantidad críticas del concepto. Pero el énfasis está en ser una “obsesión enfermiza”. Uno puede tener una obsesión enfermiza con algo que es sano para los demás. Piense en la adicción al ejercicio o la adicción al trabajo.

La ortorexia empieza como un inocente intento de comer más saludable, pero el ortoréxico se fija en la calidad y la pureza . El ortoréxico se vuelve más y más obsesivo por qué y cuánto comer, y cómo hacer frente a los deslices. Cada día es un día para comer bien. La autoestima se ve envuelta en la pureza de su dieta y con frecuencia se siente superior a otros, especialmente en lo que respecta a la ingesta de alimentos.


La dieta del ortoréxico en realidad puede ser poco saludable, con los problemas nutricionales que dependen de la dieta específica que la persona se ha impuesto a sí misma. Los problemas sociales son más evidentes. Un ortoréxico puede ser socialmente aislado, a menudo, ya que planea su vida alrededor de la comida. Es posible que tenga poco espacio en la vida para otra cosa que pensar y planificar la ingesta de alimentos. Los ortoréxicos pierden la capacidad de comer intuitivamente – a saber cuando tienen hambre, la cantidad que necesitan, y cuando están llenos. El ortoréxico nunca aprende a comer de forma natural.


Es posible que sea ortoréxico si basa la autoestima en comer alimentos “saludables”, tiene un sentimiento de culpa cuando come alimentos “incorrectos”, etc. Investigaciones recientes indican una conexión entre las causas de la ortorexia y el trastorno obsesivo compulsivo. La ortorexia es una obsesión en que la persona se obsesiona con una dieta sana y excluye todas las demás actividades de interés. 


Hay una línea muy fina entre lo que puede considerarse una fijación en la comida sana y una obsesión. La ortorexia no es un trastorno fácil de diagnosticar. Puede buscar la ayuda de un profesional médico especializado en trastornos de alimentación

Fuente: ortorexia.org

lunes, 6 de junio de 2011

Oración y enfermedad

El Dr. Sergio Martínez Cuéllar nos trae el siguiente comentario-reflexión: "Son pocos quienes, en situaciones extremas, niegan el poder de la fe en la religión, pero no obstante, se sabe que la distancia que hay entre la fe en la ciencia y la fe en Dios se ha estado manteniéndo inmutable durante siglos enteros. Sin embargo, recientemente, el espacio entre la ciencia y la espiritualidad parece haberse estrechado. No se trata de que una reemplace a la otra, pero sí parece que el poder de la medicina y el poder de la oración pueden congeniarse en una poderosa fuerza para la curación.
Una investigación llevada a cabo en Kansas (Estados Unidos) seleccionó a un grupo cristiano para que orase por la mitad de los pacientes que se encontraban en una unidad de cuidados coronarios. Según los responsables de la institución, se pudieron observar recuperaciones asombrosas de la enfermedad en los pacientes hacia los que se efectuaron las oraciones, y esperanzas muy positivas para los amigos y familiares del paciente. Para hacer el estudio, el secretario del capellán asignó al azar a todos los nuevos pacientes en dos grupos: aquellos por los que se oraría y aquellos que recibirían un cuidado usual. Así, en un período de doce meses, los pacientes a los que se le hicieron oraciones (y que, como sabe, ignoraban estas oraciones) estuvieron mejor que aquellos que no recibieron oraciones.
Una de las investigaciones más destacadas la efectuó en 1984 el cardiólogo Randy Bird. Para su ensayo utilizó como muestra a casi cuatrocientos pacientes. De forma aleatoria, mediante ordenador, los dividió en dos grupos. Todos estaban ingresados en la unidad de enfermedades del corazón del Hospital General de San Francisco (Estados Unidos). El primer grupo lo formaban 192 pacientes. Mientras que el segundo estaba integrado por 201. Era una de las investigaciones más ambiciosas realizadas respecto a este asunto.Tras la selección, el doctor Bird efectuó una ficha de los pacientes del primer grupo. Dichas fichas fueron entregadas a un grupo de religiosos pertenecientes a varios cultos. Debían orar, meditar o concentrarse pensando en ellos. Para asegurarse un buen resultado, el médico elaboró un protocolo gracias al cual ni pacientes ni personal médico sabían nada del asunto.El experimento se prolongó por espacio de un año. Transcurrido este tiempo, el científico comprobó los resultados. El objetivo era sencillo: saber si el grupo elegido para el ensayo había mejorado más que el de control.El doctor Bird comparó los resultados. Por ejemplo, respecto a si los pacientes habían requerido en algún momento de sus dolencias necesidad de conexión a respiradores. Los resultados le sorprendieron: ninguno de los enfermos sobre los que se había rezado lo requirieron, mientras que en el grupo de control necesitaron ese auxilio hasta doce de los pacientes.
Para Bird, todos los datos lo llevaban a una conclusión: lejos del azar, algo había influido en beneficio de la salud del primer grupo.
No fue el único estudio realizado. Platon Collip, profesor de pediatría de la Universidad de Nueva York, efectuó otro estudio similar en esas mismas fechas. Como muestra para su examen se sirvió de dieciocho niños que sufrían leucemia. Diez de ellos fueron sometidos al mismo examen y varios grupos de personas oraron por ellos. El experimento duró quince meses. Tras ese tiempo, ocho de esos diez pacientes seguían con vida. Mientras, en el grupo de control, sólo dos habían logrado superar la fatal enfermedad. Tras descartar el azar, el doctor dictaminó que, al margen de las terapias, hubo algo que actuó en beneficio de los enfermos.
La oración es una enorme fuente de poder, se le han reconocido grandes logros y curaciones milagrosas. El hecho de que las plegarias funcionen refleja que podemos hablar con Dios de una manera productiva. Esta comprobado que cuando un santo hindú se pone a meditar, los ejercicios respiratorios que practica ejercen un efecto fisiológico sobre su cuerpo. Con las oraciones ocurre lo mismo. Numerosos experimentos, que hemos citado anteriormente, parecen indicar que tienen un efecto benéfico sobre la salud. Sin embargo, en el ámbito científico sigue reinando el escepticismo en torno a este hecho, ya que no se ha encontrado aún una forma de rezar que funcione el cien por cien de las veces, ni se puede predecir con exactitud en que casos sanará la oración.
Al psicólogo Lawrence LeShan, que estudió en profundidad la curación a distancia en sus diversas fórmulas, le llamó la atención que, en el caso de la oración, fracasos y milagros iban unidos con frecuencia. Según los estudios de LeShan, las oraciones no parecen no funcionar más que en el veinte porciento de las veces.
Ya para concluir, permítanme que les cuente una historia. Gabriela Louise Redden, una mujer pobremente vestida y con una expresión de derrota en el rostro, entró en una tienda de ultramarinos. Se acercó al dueño de la tienda, y de una forma muy humilde le preguntó si podía fiarle algunas cosas. Hablando suavemente, explicó que su marido estaba muy enfermo y no podía trabajar, que tenían 7 hijos, y que necesitaban comida. El tendero, se burló de ella y le pidió que saliera de la tienda. Visualizando las necesidades de su familia, la mujer le dijo: "Por favor señor, le traeré el dinero tan pronto como pueda." El tendero le dijo que no podía darle crédito, ya que no tenía cuenta con la tienda. Junto al mostrador había un cliente que oyó la conversación. Se acercó al tendero y le dijo que él respondería por lo que necesitara la mujer para su familia. El tendero, no muy contento con lo que pasaba, le preguntó de mala gana a la señora si tenía una lista. La señora respondió: "¡Sí señor!". "Está bien," le dijo el tendero, "ponga su lista en la balanza, y lo que pese la lista, eso le daré en mercancía."
La señora pensó un momento con la cabeza baja, y después sacó una hoja de papel de su bolso y escribió algo en ella. Después puso la hoja de papel cuidadosamente sobre la balanza, todo esto con la cabeza baja. Los ojos del tendero se abrieron de asombro, al igual que los del cliente, cuando el plato de la balanza bajó hasta el mostrador y se mantuvo abajo. El tendero, mirando fijamente la balanza, se volvió hacia el cliente y le dijo: "¡No puedo creerlo!". El cliente sonrió mientras el tendero empezó a poner la mercancía en el otro plato de la balanza. La balanza no se movía, así que siguió llenando el plato hasta que ya no cupo más. El tendero vio lo que había puesto, completamente disgustado. Finalmente, quitó la lista del plato y la vio con mayor asombro. No era una lista de alimentos. Era una oración que decía: "Señor mío, tú sabes mis necesidades, y las pongo en tus manos". El tendero le dio las cosas que se habían juntado y se quedó de pie, frente a la balanza, atónito y en silencio. La señora le dio las gracias y salió de la tienda. El cliente le dio al tendero un billete de 50 dólares y le dijo: "Realmente valió cada centavo" .
En consecuencia, solo Dios sabe cuanto pesa una oración.

viernes, 17 de septiembre de 2010

Una visión diferente de la enfermedad

Hoy estamos de fiesta porque al fin mi buen amigo el Dr. Sergio Martínez Cuéllar, nos va a deleitar con una reflexión sobre la enfermedad, ese nuevo concepto, que les recomiendo que lean. Sergio además de ser médico homeópata y compañero de trabajo como médico intensivista en el Hospital Insular de Gran Canaria, tengo el honor de ser uno de sus contrincantes casi semanalmente en labores tenísticas. Sin más preámbulos les dejo con su artículo:


"Si le preguntamos a 20 médicos nos ofrecerán 20 definiciones diferentes de lo que es la enfermedad.
Todos los procesos de la vida, incluyendo las reacciones fisiológicas y las patológicas son el resultado de la reacción de agentes químicos tangibles.Todos los procesos vivientes están subordinados a leyes químicas.
Todas las células del organismo humano (250000 billones) están continuamente sometidas a reacciones químicas fermentativas. En cada célula ocurren aproximadamente 35000 reacciones por segundo. Cualquier sustancia química que se agregue a la célula (alimento, toxina, medicamento), genera una interferencia más o menos activa en la reacción química de la célula.
Bertalanffy (1900) ya describió que todo sistema viviente se comporta como un sistema fluyente que tiende a preservar su equilibrio. Las sustancias ingresan en el organismo, reaccionan con las células que componen ese sistema fluyente, las llevan a cambios, sufren cambios las mismas sustancias y abandonan finalmente el sistema.
Aquellas sustancias reconocidas por el organismo como tolerables no ocasionan ningún tipo de trastorno en el equilibrio del sistema fluyente. En cambio, cuando hay sustancias que perturban ese equilibrio, este mismo sistema se autodefiende contra esas sustancias desencadenando reacciones defensivas. A esta batalla la denominamos enfermedad, cuyo único objetivo es la eliminación de las toxinas y la reparación de los daños, volviendo al restablecimiento de la armonía en este fluir. Por tanto podríamos definir la enfermedad como la expresión de procesos curativos biológicamente necesarios.Y dónde van estas toxinas eliminadas, pues obviamente fuera de la célula. Y fuera de la célula está el entorno de la célula, el fluido en el que flota. Para después ser conducida a los sistemas de eliminación propios del organismo.
El Dr. Alexis Carrol, Premio Nóbel de Medicina en 1912, dice que “la célula es inmortal. Es realmente el fluido en el que flota, básicamente agua, lo que degenera. Renovando este fluido a intervalos proporcionaríamos a las células lo que necesitan para su alimentación y hasta donde nosotros conocemos, el pulso de la vida continuaría para siempre”. Para que las múltiples reacciones químicas que se desarrollan en nuestro organismo sean posibles, hace falta ingerir cada día suficiente agua. Por tanto, hay que beber agua de buena calidad, en abundancia (2 a 3 litros diarios). Ayudará a depurar y a desintoxicar. Cada vez son más los expertos que aseguran que bastaría con beber una cantidad suficiente de agua al día para evitar la aparición de muchas enfermedades, incluidas las degenerativas.
Un grupo cada vez mas numeroso de médicos, científicos e investigadores postula que el agua es imprescindible para regular todas las funciones del cuerpo, y por tanto, para que funcione correctamente, es fundamental que llegue siempre en cantidad suficiente y en el momento necesario a todo el organismo.
Batmanghelidj, médico e investigador, concluye que la mayor parte de las enfermedades las causa la carencia crónica de agua, afirmación que no la hace de forma gratuita, sino que la fundamenta científicamente, por ello no alberga la más mínima duda al afirmar con rotundidad que el agua es la mejor medicina natural para gran número de las llamadas enfermedades.
Muchos consideran el agua como “el oro azul”. Ya Tales de Mileto (2.500 años antes de Cristo) la definió como “el principio de todo lo que existe”.
No estaría de más empezar a plantearse sustituir alguna taza de te, café, o refrescos por un sencillo y fantástico vaso de agua. Haga caso a su cuerpo y beba agua de calidad. Lo notará."

martes, 8 de septiembre de 2009

¿La persona sana ahora se llama preenferma?


Me llamó la atención un articulo publicado en un rotativo nacional que realiza un toque de atención a la tendencia existente en nuestra sociedad por equiparar a las personas sanas con preenfermos ya que, según comenta, no hay nadie que esté sano (es una utopia estar sano según el artículo), porque quien busca siempre encuentra algo. Si no, por ejemplo, quién a partir de los 50 no tiene algo de osteoporosis, tensión, desgaste,... y así se podrían enumerar cientos de males que podemos padecer durante años sin que nos cause ningún problema.
Pero en realidad ¿quién está detrás de toda esta tendencia?, ¿a quién le interesa que haya enfermos? No quiero señalar a nadie pero hay mucha industria y mucho ·capital" alrededor de la enfermedad que están muy "interesados" en encontrar "preenfermos" que se dejen la cartera en pruebas y medicinas para prevenir algo que, no digo que siempre, pero sí en muchos casos, forma parte de la evolución natural de la especie humana (en otras palabras nos estamos haciendo cada vez mas viejos).
Así durante la epidemia que estamos viviendo, a muchos les ha asaltado la duda de que si tras toda esta movida pueden haber o no intereses comerciales que no buscan nada más que enriquecerse. Así leí en una entrevista a uno de los mandamases de la empresa que está comercializando el famoso "Tamiflu" y ya no sólo empiezan a venderlo para tratar la enfermedad sino que empiezan a hablar de su papel como prevención para no "coger" la enfermedad.
¿Hasta dónde vamos a llegar?. El otro día hablaba con una compañera de profesión que me decía que antiguamente la gente era más sana que ahora. Y no me extraña que tenga razón ya que ahora si no tenemos enfermedades nos las buscan y si no nos meten el miedo en el cuerpo por si nos afecta alguna en un futuro cercano o lejano.
Vamos, un lío. ¡ Mejor no pensar cómo estarán los pobres hipocondríacos! Y con esta reflexión no quiero ni mucho menos decir que no hay que ir al médico, ni que no haya que seguir programas de prevención, lo que quiero transmitir es sensatez y cuidado que nos pueden engañar o nos pueden estar engañando a todos en este maremagnum del marketing y la economia de mercado (ni idea lo que significa).