Las nueces pueden reducir la incidencia de cáncer de mama

El riesgo de padecer cáncer de mama se reduce significativamente cuando se incluye en la dieta regular un pequeña cantidad de nueces. Así lo ha demostrado un estudio realizado en ratones en Estados Unidos.
En concreto, la investigación compara los efectos de una dieta típica con una dieta suplementada con nueces durante todo el periodo de vida de los roedores; primero, a través de la madre (desde la concepción hasta el destete), y luego de forma directa. La cantidad de nueces incluida en la dieta equivale en las personas a 56 gramos.


Esta investigación afirma que, durante el periodo estudiado, el grupo cuya dieta incluyó nueces (ricas en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fitoesteroles) desarrolló cáncer de mama en menos de la mitad de la tasa del grupo con la dieta típica. Además, tanto el número de tumores como el tamaño de éstos fueron significativamente más pequeños. Esta reducción es muy importante porque los ratones estaban genéticamente programados para desarrollar cáncer en altas tasas, además de reducir el riesgo de cáncer incluso en aquellos ratones con mutaciones genéticas ya existentes.

Mediante el análisis genético, este estudio ha demostrado que la dieta con nueces cambia la actividad de múltiples genes relevantes para el cáncer de mama en ratones y seres humanos. Otras pruebas muestran que el aumento de ácidos grasos omega 3 no es la única causa del efecto anticáncer y atestiguan que el crecimiento del tumor disminuye cuando se incrementa la presencia de vitamina E en la dieta.

En España se diagnostican unos 16.000 nuevos casos de cáncer de mama cada año. Se estima que una de cada 8 españolas podría sufrir esta enfermedad a lo largo de su vida. Unas 5.700 mujeres en este país mueren cada año por este cáncer, lo que representa el 16,7% de todas las defunciones por cáncer de mujeres en España y el 3,3% de la mortalidad entre mujeres.

Las nueces son los frutos secos con más antioxidantes y de mejor calidad, contiene casi el doble de antioxidantes que la misma cantidad del resto de frutos secos. Pero, por desgracia, la gente no come muchas nueces. Por tanto, desde aquí recomendamos que se deberían tomar más nueces como parte de una dieta sana.

Efecto beneficioso de las nueces

Hoy comparto una noticia con ustedes publicada recientemente en JANO, que explica los resultados de un estudio acerca de los beneficios de las nueces sobre el cerebro. Medida que hay que apuntar en nuestro recetario para tenerlo en cuenta, sobre todo en el de los que nos vamos haciendo más mayores y tarde o temprano iremos perdiendo facultades intelectuales, dice así:

"Un estudio realizado por el Centro de Investigación de la Nutrición Humana en el Envejecimiento Jean Mayer USDA de la Universidad Tufts de Boston (Estados Unidos) y publicado en la revista British Journal of Nutrition ha demostrado que, gracias a su composición de ácidos grasos esenciales y antioxidantes, la adición de una cantidad moderada de nueces a la dieta podría ayudar a mejorar las habilidades motoras y cognitivas de los mayores.
Los investigadores consideran que las nueces pueden tener la capacidad de proteger el cerebro contra los radicales libres, así como promover la comunicación neuronal y el crecimiento de nuevas neuronas, por lo que mejorarían la vida de los pacientes con enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson, que afectan a 700.000 personas sólo en España.
Los autores del estudio, desarrollado con ratones, dividieron a los animales en tres grupos que siguieron dietas diferentes: el primer grupo fue alimentado con una dieta de control, el segundo con una dieta con un 6% de nueces (30 gramos); y, por último, el tercero una dieta con un 9% de nueces.
A las ocho semanas, los ratones que habían seguido una dieta con un 6% de nueces habían mejorado la función motora y cognitiva comparado con las que siguieron la dieta de control, mientras que la dieta con un 9% de nueces perjudicó la memoria de referencia de los roedores.

Así, según el Dr. James Joseph, investigador principal del estudio, “teniendo en cuenta los numerosos compuestos de las nueces –entre los que figuran los ácidos grasos esenciales, los ácidos alfalinoléicos de origen vegetal Omega-3, los polifenoles y los antioxidantes–, estos resultados no son sorprendentes. Por tanto, añadir entre 7 y 9 nueces al día a una dieta saludable ayudaría a los mayores a mejorar sus habilidades cognitivas”.

Por tanto, ahi les dejo esa noticia aunque también decirles que tengan en cuenta que todo tomado en exceso es perjudicial (también las nueces).